Ermitage Ex Voto rouge 2012 Guigal

Présentation d'Ex-Voto rouge 2012 du domaine Guigal

Guigal est un domaine né à Ampuis en 1947 fondé par Etienne Guigal. A ce jour, le Domaine est toujours dirigé par la famille qui a racheté les Etablissements Vidal-Fleury, le Château d'Ampuis, le Château de Nalys et les domaines Jean-Louis Grippat, de Vallouit, de Bonserine. Parmi les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône, nous avons cet Ermitage Ex-Voto rouge 2012 du Domaine Guigal élevé 40 mois en pièces neuves. L'appellation Ermitage est la seule avec Crozes-Hermitage à se situer sur la rive gauche du Rhône. Ce 100% Syrah est cultivé sur des sols sablo-argileux et granitiques. Les vignes sont âgées de 50 à 90 ans. Ce vin a été produit "en conséquence du vœu" comme le traduit littéralement son nom "Ex-Voto".

Notes de dégustation : Ermitage Ex-Voto rouge 2012 du Domaine Guigal est paré d'une belle robe rubis soutenu aux reflets foncés. Au nez, les fruits noirs, le cuir et la réglisse dominent, avec quelques notes d'épices orientales et d'eucalyptus. En bouche, il  se dévoile par sa richesse et sa belle structure. Il exprime à merveille son terroir par l'élégance et la puissance de ses tanins. 

Accords mets-vin : Agneau en croûte, aiguillette baronne au jus de raisin, volailles, fromages frais ou à pate fleurie…