Gigondas 2019 GUIGAL

Présentation de Gigondas 2019 Domaine Guigal

Pour élaborer ses vins, la famille Guigal utilise généralement ses propres fûts. Car depuis 2003, le Domaine a développé son activité de tonnellerie. Ce Gigondas 2019 a été élevé deux ans en foudre de chêne dont la moitié étaient neufs. En moyenne, les vignes de ce cru on une quarantaine d'années et sont plantées sur des sols d'alluvions et d'argile rouge légèrement caillouteux en côteaux. Il est composé de Grenache à 70%, 20% de Syrah et 10% de Mourvèdre. Etienne GUIGAL a fondé le Domaine en 1946 à Ampuis, et est devenu une référence sur la Vallée du Rhône. Les spécialistes de Côte Rôtie et Condrieu complètent leur production d'années en années en gardant leur savoir-faire et leurs techniques artisanales transmises de génération en génération.

Notes de dégustation : Ce Gigondas 2019 du Domaine Guigal est paré d'une belle robe pourpre. Au nez, les fruits à noyaux dominent, avec quelques notes de réglisse et de sous-bois. En bouche, il  se dévoile par sa puissance, son côté généreux et corsé, des tanins fondus. La finale est longue, élégante avec une belle persistance aromatique. Un équilibre exceptionnel pour ce vin puissant et charnu.

Date de dégustation : 24/11/2020

Accords mets-vin : Viandes rouges, rognons de veau, carré d'agneau, gibiers, magret de canard sauce au poivre, maroilles, tomme…