Saint-Joseph Les Royes 2018 Domaine Courbis

Présentation du Saint-Joseph Les Royes 2018 du Domaine Courbis

Les Royes se présente comme un cirque avec une très forte pente protégeant les vignes des vents du nord. Les vignes sont plantées en terrasse, perpendiculairement à la pente. Le paysage magnifique rappelle la vallée du Douro au Portugal. On est tout au sud de l'appellation Saint-Joseph, à la frontière avec Cornas. La syrah est exposée plein sud. Des conditions idéales pour produire un grand vin. Avec le talent des frères Courbis, le résultat est superbe et les grandes années sont majestueuses à l'image de ce 2018. Le terroir est argilo-calcaire. Le travail manuel est important tant la mécanisation est difficile. Les raisins sont éraflés puis macèrent 3 semaines en cuves inox thermo-régulées à une température de 30 à 32°C pour avoir un maximum de couleur. Le vin est ensuite élevé 16 à 18 mois en fûts de chêne répartis équitablement entre fûts neufs, fûts d'un vin et fûts de deux vins.

Notes de dégustation : Le Saint-Joseph Les Royes 2018 du Domaine Courbis présente une robe d'un grenat intense. Le nez est superbe, complexe, mêlant à la fois des fruits noirs et des épices. En bouche, les tanins sont soyeux. Il a la puissance et l'élégance des grands vins du Rhône. Les épices réhaussent les arômes de fruits noirs. L'équilibre est superbe. La persistance est longue. Une belle cuvée, à apprécier entre 2022 et 2032. 

Date de dernière dégustation : 06/11/2020

Accords mets-vin : gigot d'agneau, côte de bœuf, magret de canard,...