Saint-Estèphe 2010 Château de Pez

Présentation du Saint-Estèphe 2010 Château de Pez

Plongez dans l'excellence du Saint-Estèphe 2010 du Château de Pez, domaine acquis par la famille Rouzaud, connue pour les champagnes Louis Roederer et le château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. Avec ses 30 hectares d'un seul tenant à Saint-Estèphe, ce cru bourgeois exceptionnel s'illustre par une évolution constante, privilégiant le cabernet sauvignon (50%) pour une élévation en race et profondeur. L'assemblage équilibré avec merlot (40%) et cabernet franc (10%) provient de vignes sur des sols variés, contribuant à la richesse et à l'élégance de la cuvée. Les vendanges manuelles, la vinification en cuves bois thermorégulées, et l'élevage en barriques de chêne (40% neuves) pendant 12 à 18 mois confèrent à ce vin une belle complexité. À savourer après une garde de 6 à 12 ans, le Saint-Estèphe 2010 du Château de Pez offre une belle dégustation pour les amateurs de grands vins bordelais.

Notes de dégustation : Le Saint-Estèphe 2010 du Château de Pez présente une robe grenat attrayante. Au nez, des notes de fruits mûrs, particulièrement de framboise écrasée, séduisent les sens. En bouche, l'accent est mis sur la fraîcheur du fruit, mettant en avant une framboise très mûre. La souplesse de cette cuvée est équilibrée par une matière généreuse, créant une harmonie en bouche. La dégustation offre une longueur appréciable. Le Saint-Estèphe 2010 du Château de Pez met en avant un équilibre subtil entre fraîcheur, fruit, souplesse et structure bien définie.

Date de dégustation : 07/12/2015

Accords mets-vin : Gibiers à plumes, viandes en sauce, fromages...