Graves Le Grand Vin 2020 Château Cazebonne

Présentation du Graves Le Grand Vin 2020 du Château Cazebonne

Immergez-vous dans l'univers subtil du Graves Le Grand Vin 2020 du Château Cazebonne, un domaine de 40 hectares à Bordeaux, cultivé en agriculture biodynamique depuis 2020. Jean-Baptiste Duquesne et David Poutays du Clos de Mounissens ont uni leurs passions en 2016 pour redonner vie à cette propriété.

Les vendanges manuelles, étalées de septembre à octobre, assurent une récolte soigneusement sélectionnée. L'assemblage équilibré de 85% Merlot et 15% Cabernet-Sauvignon provient de deux terroirs distincts, ajoutant une complexité au vin. La fermentation naturelle en cuve, sans ajout de soufre, témoigne de l'approche minimaliste et respectueuse du Château. L'élevage en barriques et amphores confère une texture subtile, et la mise en bouteille en octobre, sans filtration, capture l'essence pure de cette cuvée. Le résultat est un vin frais, fruité, avec une belle tension, reflétant l'authenticité du terroir et l'engagement durable du Château Cazebonne. Une expérience gustative riche en histoire et en qualité.

Notes de dégustation : Le Graves Le Grand Vin 2020 du Château Cazebonne se dévoile avec une fraîcheur franche et une note fruitée authentique. Son profil aromatique est bien équilibré, offrant une expérience bio et sincère. La tension en bouche apporte une subtilité agréable, belle longueur, créant un vin qui séduit par sa simplicité élégante et son charme naturel.

Date de dégustation : 30/01/2023

Accords mets-vin : Gibiers à plumes, viandes rouges, barbecue...