Graves Feldspath de Peyron 2020 Château Cazebonne

Présentation du Graves Feldspath de Peyron 2020 du Château Cazebonne

Voici le Graves Feldspath de Peyron 2020 du Château Cazebonne, un vin issu de 40 hectares en agriculture biodynamique près de Langon, au sud de Bordeaux. Les sols variés, travaillés avec composts et couverts végétaux, produisent des raisins de qualité. Dirigé par Jean-Baptiste Duquesne depuis 2016, avec la supervision de David Poutays, le domaine s'engage dans la conversion bio et biodynamique.

Ce vin, élaboré à partir de 100% de sauvignons récoltés à deux maturités, offre un équilibre entre fraîcheur et maturité. La fermentation en amphores de grès et l'élevage sans soufre pendant 12 mois préservent la pureté du fruit. Un léger sulfitage au soufre volcanique avant la mise en bouteille maintient la fraîcheur et évite toute déviation. Le Graves Feldspath de Peyron 2020 incarne l'authenticité du terroir et l'engagement durable de Cazebonne envers la qualité.

Notes de dégustation : Le Graves Feldspath de Peyron 2020 du Château Cazebonne séduit dès le premier contact avec un nez délicatement fruité. Son caractère rond offre un moment équilibré, soulignée par une belle minéralité. La dégustation révèle une subtile longueur en bouche, invitant à savourer chaque nuance. Un vin tout en élégance qui saura accompagner vos moments avec finesse.

Date de dégustation : 30/01/2023

Accords mets-vin : Apéritif, viandes blanches, fromages,...