Picpoul de Pinet Poule de Pic 2023 La Grangette

Présentation du Picpoul de Pinet Poule de Pic 2023 La Grangette

Situé entre la mer Méditerranée et les Cévennes, le Domaine La Grangette se trouve au cœur de l'Appellation d'Origine Protégée Picpoul de Pinet. Le Picpoul de Pinet Poule de Pic 2023 est élaboré à partir de 10 hectares de vignes âgées de 20 ans, cultivées sur un sol argilo-calcaire, avec un rendement de 35 hl/ha et une taille en Royat. Les vendanges sont mécaniques. La vinification se fait par fermentation de 21 jours en cuve béton à 12°C, suivie d’un élevage en cuve inox. Avec une teneur en sulfites inférieure à 4g/Hl et un sucre résiduel inférieur à 1g/l, ce Picpoul de Pinet est conçu pour être dégusté jeune, entre 8°C et 10°C. À conserver 1 à 2 ans, il offre une fraîcheur et une pureté idéales pour accompagner des plats légers et estivaux.

Notes de dégustation : Le Picpoul de Pinet Poule de Pic 2023 La Grangette séduit par sa fraîcheur éclatante et sa belle expression fruitée. Il offre des arômes de fruits blancs, tels que la poire et la pomme, avec une vivacité rafraîchissante en bouche. Ce vin est plaisant et équilibré, révélant une texture nette et une élégance qui en font un choix agréable pour de nombreuses occasions.

Date de dégustation : 08/01/2024

Accords mets-vin : Plateau de fruits de mers, sushis, salade de crevettes...