Chenin élevé en jarre Pays d'Oc 2022 Domaine Girard

Présentation du Chenin élevé en jarre Pays d'Oc 2022 Domaine Girard

Découvrez le Chenin élevé en jarre du Domaine Girard, un vin qui témoigne de la passion héritée de génération en génération pour la vigne. Depuis son installation en 2000, Philippe cultive avec dévouement une trentaine d'hectares, alliant tradition et modernité. En 2017, l'inauguration d'un nouveau chai sur les hauteurs du village illustre son engagement envers l'excellence viticole. La certification HVE 3 obtenue en 2019 confirme son attachement à des pratiques respectueuses de l'environnement. Ce vin, élaboré à partir de 100% Chenin et élevé en jarre, offre une expression aromatique authentique grâce à une vinification méticuleuse. Récolté manuellement à maturité, chaque grappe est traitée avec soin pour préserver sa fraîcheur. Cultivé sur un versant argilo-calcaire à 450 m d'altitude dans la Haute Vallée de l’Aude, ce vin révèle toute la singularité de son terroir et le savoir-faire de son vigneron.

Notes de dégustation : Découvrez le Chenin élevé en jarre Pays d'Oc 2022 du Domaine Girard, un vin qui allie finesse et caractère unique. Sa robe dorée annonce un nez délicatement parfumé de fruits blancs mûrs, avec des notes fraîches et une subtile minéralité. En bouche, il séduit par son bon équilibre entre richesse et fraîcheur, offrant une acidité vive qui apporte une belle tension. La finale est persistante, laissant une impression de fraîcheur et une agréable sensation en bouche.

Date de dégustation : 28/01/2024

Accords mets-vin : Poissons blancs grillés, coquilles Saint-Jacques, huîtres...