Bourgogne En Montre Cul 2022 Château de Marsannay

Présentation du Bourgogne En Montre Cul 2022 Château de Marsannay

Cette parcelle de vigne, surnommée "En Montre Cul" en raison de sa forte pente, est située au nord de la Côte de Nuits, juste au-dessus de Marsannay, près de Dijon. Célèbre pour ses grands vins rouges, la Côte de Nuits est un terroir très prisé des amateurs de Pinot Noir en Bourgogne. Bien que ce vin soit simplement étiqueté Bourgogne Pinot Noir, il se distingue par sa grande qualité. Le sol argilo-calcaire, une exposition idéale à l'est, et des vendanges manuelles triées sur table assurent des raisins de grande qualité. La vinification comprend une macération pré fermentaire à froid en cuve inox thermorégulée pour une extraction optimale des arômes. L'élevage en fûts de chêne pendant 11 mois, suivi de 3 mois en masse, affine ce vin avec élégance. 

Notes de dégustation : À la robe rubis d'une belle brillance, ce vin séduit dès le premier regard. Le nez est expressif et charmeur, révélant des arômes de fruits noirs comme la mûre, avec des notes délicates de vanille. En bouche, il se révèle fin et élégant, avec une palette de fruits rouges bien mûrs : mûres, framboises et cassis. Une subtile touche boisée vanillée vient enrichir l'ensemble, apportant structure et complexité.

Date de dégustation : 03/06/2024

Accords mets-vin : Escargots de Bourgogne, grillades, petit salé, rosbeef...