Savigny-Lès-Beaune 2022 Château de Meursault

Présentation du Savigny-Lès-Beaune 2022 Château de Meursault

Le Château de Meursault est l'un des plus grands domaines de Bourgogne, uniquement en propriété, avec plus de 35 appellations. Il exploite deux parcelles à Savigny-Lès-Beaune, Les Gollardes et Les Goudelettes, sur 3,57 hectares. Les raisins sont récoltés à la main, triés méticuleusement, puis égrappés. L'année 2022 nous offre ce que la Bourgogne sait faire de mieux : un millésime à la fois qualitatif et généreux ! La macération à basse température et la fermentation préservent arômes et couleurs pendant quinze jours. L'élevage en fûts de chêne (30% neufs) dure quinze mois, offrant un Savigny-Lès-Beaune expressif et équilibré. 

Notes de dégustation : D'une robe rubis soutenue, ce vin révèle au nez des arômes subtils de fruits rouges, de cassis et de cerise. En bouche, il est frais, vif, avec une légère acidité qui lui confère une structure élégante. Sa palette fruitée est complétée par une touche boisée et une légère note fumée, offrant un équilibre harmonieux et une expression authentique du terroir de Savigny-Lès-Beaune, signé par le Château de Meursault.

Date de dégustation : 03/06/2024 

Accords mets-vin : Charcuterie, ratatouille, confit de canard, sauté de veau aux champignons...