Rully La Barre 2022 Domaine Jacqueson

Présentation du Rully La Barre 2022 Domaine Jacqueson

Appellation du nord de la Côte Chalonnaise, Rully n'a pas l'aura des grandes appellations de la Côte de Beaune ou de la Côte de Nuits. Pour autant, cette cuvée n'a rien à leur envier et présente l'avantage d'être plus accessible. Le Domaine Jacqueson est un incontournable de l'appellation Rully. La Barre est un climat situé à l'ouest de l'appellation. A la vendange, les raisins, exclusivement du Pinot Noir, sont triés et égrappés. Seules les baies entrent dans la cuve. La macération dure environ 2 semaines avec une régulation de la température selon les besoins. L'élevage se poursuit en fûts de chêne pendant 1 an avec environ 25% de fûts neufs. 

Notes de dégustation : Le Rully La Barre 2022 du Domaine Jacqueson présente une robe rubis intense. Le nez est expressif et évoque les fruits noirs avec une petite touche vanillée. La bouche est fraîche, riche, structurée avec des tanins d'une belle élégance. Les fruits noirs dominent encore. La persistance est longue. Excellent rapport plaisir-prix pour cette cuvée. A déguster avant 2032.

Accords mets-vin : quasi de veau, rouelle de porc, chapon, filet de bœuf...