Montagny 1er Cru Les Burnins 2022 Château de Chamilly

Présentation du Montagny 1er Cru Les Burnins 2022 Château de Chamilly

Le Château de Chamilly, propriétaire de 1,67 hectare, excelle dans la vinification de l'un des terroirs les plus prestigieux de Montagny : le Premier Cru Les Burnins. Cette parcelle, située au cœur de l'appellation et orientée au sud, repose sur un sol argilo-calcaire. Son nom est hérité des moines bénédictins de Cluny, qui cultivaient cette vigne vêtus de leurs robes de bure. En utilisant des fûts de chêne pour l'élevage, le Château de Chamilly produit un vin blanc de la Côte Chalonnaise d'une grande complexité et finesse.

Notes de dégustation : À l'œil, ce Montagny 1er Cru Les Burnins 2022 du Château de Chamilly dévoile une robe dorée éclatante et de belles larmes sur le verre. Le nez, légèrement discret, révèle néanmoins des nuances boisées. En bouche, ce vin s'ouvre pleinement, offrant un mélange harmonieux de notes minérales et boisées. Riche et onctueux, il présente une fraîcheur et une vivacité remarquables. Bien équilibré, c'est un magnifique vin blanc de Bourgogne à un prix raisonnable.

Date de dégustation: 18/05/2024

Accords mets-vin : poisson au beurre, feuilleté de saumon à l'estragon, tourte aux légumes, volaille à la crème…