Givry Clos de La Brûlée Blanc 2022 Domaine Masse

Présentation du Givry Clos de La Brûlée Blanc 2022 Domaine Masse

Le Domaine Masse est une exploitation familiale de près de 15 hectares située dans le village de Barizey, près de Givry. Fondé à la fin du 19ème siècle par Claude Masse, ancien tonnelier, il est aujourd'hui dirigé par Fabrice Masse. Fabrice, avec l'aide de son oncle Roland, ancien régisseur des Hospices de Beaune, maintient les traditions tout en respectant l'environnement et les terroirs. Le Givry Clos de La Brûlée Blanc 2022 du Domaine Masse est un vin blanc issu à 100% de Chardonnay. Les raisins sont directement pressés puis débourbés à froid à environ 12 degrés. La fermentation se fait en fûts, dont 30% sont des fûts neufs, et l'élevage dure environ 10 mois. Ce vin a un potentiel de garde de 8 ans. Le Givry Clos de La Brûlée Blanc 2022 allie tradition et respect du terroir, offrant une expérience de dégustation raffinée et authentique. 

Notes de dégustation : Le Givry Clos de La Brûlée présente une jolie robe or. Son nez est parfumé, reflétant des arômes de fruits blancs ainsi qu'un joli boisé beurré. En bouche, l'approche est ronde, le boisé que l'on avait au nez se ressent bien au niveau des papilles. Malgré sa jeunesse, ce Givry Clos De La Brûlée présente déjà un côté gras et beurré en bouche. Ce vin blanc du Domaine Masse est prometteur pour les années à venir. 

Date de dégustation : 24/04/2024

Accords mets-vin : Tarte à l'oignon, quenelles, filet de cabillaud sauce vierge, escalope de dinde...