Bourgogne Côtes du Couchois Prométhée 2022 Domaine Demontmerot

Présentation du Bourgogne Côtes du Couchois Prométhée 2022 Domaine Demontmerot

Plongez dans le savoir-faire bourguignon avec le Côtes du Couchois "Prométhée" du Domaine Demontmerot, où l'expérience de 19 ans de Laurent Demontmerot se conjugue à de nouvelles techniques œnologiques. Récoltés à la main dans le respect d'une agriculture raisonnée, ces vins sont l'expression authentique du terroir. Élevé longuement en fût, ce Pinot Noir dévoile toute sa finesse et sa richesse fruitée, provenant d'un parcellaire de 70 ans d'âge sur un sol argilo-calcaire. Avec un élevage de 15 mois à 100% en fût, dont 25% neufs à la chauffe maîtrisée, ce vin offre un équilibre remarquable et une belle capacité de garde. 

Notes de dégustation : Le Bourgogne Côtes du Couchois Prométhée 2022 du Domaine Demontmerot séduit par ses notes délicates de fruits rouges et ses nuances pinotées. Son équilibre subtil et sa légèreté en font un vin souple et facile à savourer. Sa longueur en bouche vient parfaire cette dégustation agréable et équilibrée.

Date de dégustation : 06/08/2023

Accords mets-vin : Volaille rôti, risotto aux champignons, fromages à pate molle,...