Saint-Bris 2022 Domaine Bersan

Présentation du Saint-Bris "Sauvignon" 2022 Domaine Bersan

Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan sont basés à Saint-Bris-Le-Vineux, une localité située à 10 km au sud d'Auxerre, dans l'Yonne. Le Domaine Bersan y produit un Saint-Bris 2022 à partir du cépage Sauvignon. Ce cépage, très réactif aux variations de sol et de climat, a trouvé à Saint-Bris-le-Vineux, sur les plateaux calcaires du Portlandien, des conditions idéales pour s'épanouir.

Ce Saint-Bris 2022 du Domaine Bersan se distingue par l'utilisation du Sauvignon, un cépage atypique en Bourgogne, où il est employé uniquement dans cette appellation. Caractéristique de son terroir, ce vin offre des nuances subtiles de gras, de minéralité et de fruit, soulignant son caractère unique et son ancrage dans le terroir de Saint-Bris-le-Vineux.

Notes de dégustation :Le Saint-Bris 2022 du Domaine Bersan se distingue par sa robe brillante et limpide. Au nez, il offre des arômes fruités, avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, il se révèle fin et équilibré, avec une belle longueur. Les nuances subtiles de gras ajoutent une légère onctuosité, tandis que la minéralité apporte une agréable fraîcheur. Les saveurs de fruits se prolongent doucement, laissant une impression persistante et rafraîchissante. Ce vin blanc se démarque par son équilibre et sa vivacité, offrant une dégustation plaisante et désaltérante.

Date de dégustation : 14/05/2023

Accords mets-vin : Fromages, apéritifs, poissons, viandes blanches,...