Bourgogne du Château de Meursault 2022

Présentation du Bourgogne du Château de Meursault 2022

Cette cuvée du Château de Meursault est issue de l'assemblage de trois parcelles situées à Pommard et Savigny-Les-Beaune. Le Pinot Noir prospère sur les climats Aux Boutières, Sorbins et Croquamot, avec des sols argilo-calcaires bruns. Les grappes sont minutieusement triées à la main pour ne garder que les meilleures baies, avant de passer à une macération pré fermentaire à froid puis à la fermentation alcoolique. L'élevage sur lies dure 15 mois, avec 33% de fûts neufs et le reste en fûts de 1 à 2 vins. Le Bourgogne du Château 2022 est parfait pour découvrir l'expertise du Château de Meursault en matière de Pinot Noir. La propriété dédie 5,6 hectares de ses vignes à cette cuvée. 

Notes de dégustation : Le Bourgogne du Château de Meursault 2022 arbore une robe grenat profonde. Le nez dévoile des arômes de petits fruits noirs bien mûrs, comme la cerise et le cassis, accompagnés d'une touche de vanille boisée. En bouche, il est ample avec des tanins souples. Cette cuvée de Bourgogne générique se distingue par son équilibre et sa belle persistance. À déguster idéalement entre 2025 et 2028

Accords mets-vin : œufs en meurette, grillades, viandes en sauce accompagnées de son gratin dauphinois...