Vin de France La Macération 2020 Château Cazebonne

Présentation du Vin de France La Macération 2020 du Château Cazebonne

Explorez le Château Cazebonne avec La Macération 2020, un domaine en agriculture biologique de 40 hectares à Saint-Pierre de Mons. Remontant à 1700 avec Messire Pierre de Castelnau, cette propriété présente une cuvée annuelle unique. Anciennement Galets de Cazebonne, La Macération est cette année à base de 100% de Sauvignon, avec une macération courte de 12 jours. Cette approche subtile conserve la fraîcheur du blanc tout en ajoutant une complexité par la macération pelliculaire. Une évolution en douceur, mariant tradition et innovation, soulignant le caractère du terroir sans exagération. Une découverte simple et authentique.

Notes de dégustation : Le Vin de France La Macération 2020 de Château Cazebonne offre un nez très aromatique et expressif, caractérisé par une vivacité captivante. Les arômes de fruits blancs séduisent dès le premier contact, dévoilant une palette olfactive fruitée et fraîche. En bouche, cette vivacité se traduit par des saveurs de fruits blancs vifs, créant une dégustation légère et dynamique. Les légers tannins ajoutent une subtile structure, contribuant à l'équilibre global. Un vin qui incarne la fraîcheur des fruits et l'expressivité, offrant une dégustation plaisante et délicate.

Date de dégustation : 30/01/2023

Accords mets-vin : Plateau de fromages, volaille, apéritif,...