Vins de gastronomie

Vins de gastronomie

Les vins de gastronomie sont les vins du dimanche et des jours de fêtes, les vins que l'on partage en petit comité, avec des amateurs autour d'un bon repas. Ce sont les vins que l'on ouvre quand la qualité prime sur la quantité. Les vins de gastronomie devront être adaptés le plus précisément possible au plat pour tendre vers l'accord-parfait, celui où le plat sublime le vin. C'est le vin que l'on prépare, où l'on veille à la température de service, à la nécessité ou non de le carafer. C'est le vin que l'on débouche quand on se met de bonne heure en cuisine pour préparer des mets de qualité.

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  • Région: Languedoc-Roussillon clear
  • Millésime: 2019 clear
  • Couleur: Rouge clear

Côtes de Thongue N°7 rouge 2019 Domaine La Croix Belle
Côtes de Thongue N°7 Rouge 2019 Domaine La Croix Belle
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Les grands vins du Languedoc existent et cette cuvée N°7 du Domaine La Croix Belle en est un bon exemple. Encore un peu fougueux dans sa jeunesse, ce Côtes de Thongue est puissant et complexe et à un prix incroyablement juste. Idéal avec des viandes en sauce ou des magrets de canard. 
19,80 €