Vins de gastronomie

Vins de gastronomie

Les vins de gastronomie sont les vins du dimanche et des jours de fêtes, les vins que l'on partage en petit comité, avec des amateurs autour d'un bon repas. Ce sont les vins que l'on ouvre quand la qualité prime sur la quantité. Les vins de gastronomie devront être adaptés le plus précisément possible au plat pour tendre vers l'accord-parfait, celui où le plat sublime le vin. C'est le vin que l'on prépare, où l'on veille à la température de service, à la nécessité ou non de le carafer. C'est le vin que l'on débouche quand on se met de bonne heure en cuisine pour préparer des mets de qualité.

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Maranges 1er Cru La Fussière 2020 Laly
Magnum de Maranges 1er Cru La Fussière 2020 Laly
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2020 est un très beau millésime en Bourgogne où la quantité et la qualité étaient au rendez-vous. L'été chaud a permis d'obtenir des raisins bien mûrs. Ce Maranges 1er Cru La Fussière présente une belle maturité avec des tanins souples des notes de fruits noirs et une touche boisée.
50,00 €

Mercurey Vieilles Vignes 2021 Domaine Theulot-Juillot
Victime de son succès
Mercurey Vieilles Vignes 2021 Domaine Theulot-Juillot
Victime de son succès
Resté discret, le Domaine Theulot-Juillot signe de grands vins de Mercurey. Avec une très bonne connaissance de ses terroirs et de ses vignes, Jean-Claude Theulot adapte son travail à chaque millésime. La cuvée de Mercurey Vieilles Vignes 2021 offre des tanins très souples, facile à boire jeune. Le vin est fruité, gourmand. 
29,00 €
Santenay 1er cru Les Gravières 2021vin rouge Laly
Santenay 1er Cru Les Gravières 2021 Laly
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Le Cellier de Benoît Laly fait depuis quelques années déjà sa propre mise en bouteille. C'est le cas pour ce Santenay 1er cru Les Gravières 2021. Ce cru a été produit par un vigneron-récoltant de la Côte de Beaune, cultivant son Pinot Noir sur la partie Est de l'appellation Santenay.
32,00 €
Santenay 1er Cru blanc La Comme 2021 Laly Bourgogne chardonnay
Santenay 1er Cru blanc La Comme 2021 Laly
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La cave Laly est une référence à Autun, réputée pour la qualité et la rareté des crus en vente. Grâce à son activité d'embouteilleur indépendant, Benoît Laly achète le vin en grosse quantité et le met en bouteille lui-même comme ce Santenay 1er Cru La Comme 2021 au rapport qualité-prix exceptionnel.
32,50 €

Meursault-Charmes 1er Cru 2020 Château de Meursault
Meursault-Charmes 1er Cru 2020 Château de Meursault
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Le Meursault-Charmes est un des beaux terroirs de Meursault Premier Cru, très apprécié des amateurs. Le Château de Meursault nous propose un grand 2020, minéral et précis, avec une belle tension, des notes toastées et briochées. Un grand vin blanc de Bourgogne pour accompagner des mets fins.
102,00 €
Chablis 1er Cru Fourchaume 2020 La Chablisienne
Victime de son succès
Chablis 1er Cru Fourchaume 2020 La Chablisienne
Victime de son succès
Comme un équilibriste marchant sur un fil, cette cuvée de Chablis Premier Cru Fourchaume 2020 de La Chablisienne est dotée d'un bel équilibre. La minéralité et les fruits blancs sont accompagnés d'une belle fraîcheur. Un vin de Bourgogne plaisant que vous pourrez marier facilement à une terrine de poisson ou un poisson mariné. 
36,60 €

Meursault Les Dressoles 2020 Château de Meursault
Meursault Les Dressoles 2020 Château de Meursault
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Le Château de Meursault est un emblème en Côte-de-Beaune, il est situé sur l'appellation Meursault. Les Dressoles se situe au Sud de l'appellation, et cette cuvée 2020 sera comme à son habitude très équilibrée entre fraîcheur et rondeur. Il convient parfaitement pour accompagner une escalope à la milanaise.
69,90 €
Bourgogne Côte d'Or rouge 2020 Domaine Tollot-Beaut
Victime de son succès
Bourgogne Côte d'Or 2020 Domaine Tollot-Beaut
Victime de son succès
Le Domaine Tollot-Beaut, reconnu pour la qualité de ses vins et apprécié pour son esprit traditionnel et familial est présent sur les communes de Chorey-les-Beaune, Beaune, Savigny-les-Beaune et Aloxe-Corton. Le Bourgogne Côte d'Or 2020 est un assemblage de plusieurs parcelles de Pinot Noir.
28,00 €
Fixin Petits Crais 2020 Château de Marsannay
Fixin Petits Crais 2020 Château de Marsannay
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Fixin, produit à partir du Pinot Noir est: puissant, fruité et torréfié, il accompagnera des viandes rouges, du gibier ou des fromages.
45,90 €
vin rouge Auxey-Duresses 2020 Domaine Lafouge
Auxey-Duresses 2020 Domaine Lafouge
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Profitez d'un Auxey-Duresses fin et souple du Domaine Lafouge. Ce vin de Bourgogne offre un rapport qualité-prix plus que saisissant. Cet Auxey-Duresses, issu du millésime 2020, emplit la bouche rapidement grâce à sa texture veloutée. Il pourra s'apprécier jeune ou se conserver entre cinq et dix ans.
33,20 €

Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 Domaine de la Vougeraie
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 Domaine de la Vougeraie
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Souvent considéré comme l'un des meilleurs exemples de vin blanc Bourguignon, le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 du Domaine de la Vougeraie est un vin d'exception produit dans l'appellation Bâtard-Montrachet, qui est l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune. Il peut être apprécié dans sa jeunesse pour ses arômes frais et vifs, ou vieilli pendant plusieurs années pour développer une complexité supplémentaire.
450,00 €

Mâcon-Villages Les Chouettes 2021 Château de Messey
Mâcon-Villages Les Chouettes 2021 Château de Messey
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Ne passez pas à côté de petits domaines offrant des vins de caractère qui feraient votre bonheur comme le Macon-Villages Les Chouettes 2021 du Château de Messey. Un pur Chardonnay du Maconnais, riche et droit qui vous laissera bouche bée face à sa palette aromatique exceptionnelle.
17,20 €

Mâcon-Chardonnay Roche 2021 Château de Messey
Mâcon-Chardonnay Roche 2021 Château de Messey
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Le Mâcon-Chardonnay Roche 2021 du Château de Messey est un vin blanc riche et ample qui révèle des arômes expressifs de fruits mûrs, sans aucune sensation de lourdeur. Un domaine à découvrir sans plus attendre!
26,00 €

Charlemagne Grand Cru 2020 Domaine de La Vougeraie biodynamie
Charlemagne Grand Cru 2020 Domaine de La Vougeraie
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Quel magnifique vin minéral ce Charlemagne 2020 du Domaine de la Vougeraie! Le terroir est situé au cœur de l'appellation historique Le Charlemagne, exposé plein sud avec une forte pente. La vigne est cultivée en biodynamie. Ce Bourgogne a tout d'un grand vin, la puissance et la finesse à la fois. Magistral! 
235,00 €
Ladoix 1er Cru vin rouge de la côte de beaune Les Basses Mourottes 2020 Gaston et Pierre Ravaut
Victime de son succès
Ladoix 1er Cru Les Basses Mourottes 2020 Gaston et Pierre Ravaut
Victime de son succès
Le Domaine Gaston et Pierre Ravaut est présente en Côte d'Or à Ladoix-Serrigny depuis 1920. Aujourd'hui c'est la sixième génération qui est au poste aux côtés de Gaston. Le Ladoix 1er Cru Les Basses Mourottes 2020 est complexe, fin et harmonieux.
41,80 €
Monthélie blanc Les Toisières 2020 Maison Prunier-Bonheur Pascal Prunier Christine Bonheur
Monthélie blanc Les Toisières 2020 Maison Prunier-Bonheur
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Amateur de vin minéral et boisé, ce Monthélie blanc est pour vous. Plus connu en rouge qu'en blanc, Monthélie donne des vins blancs assez proche de son célèbre voisin, Meursault. Un rapport plaisir-prix très intéressant! 
50,00 €
Meursault blanc 2021 Bourgogne Domaine Lafouge gras fruité minéral
Victime de son succès
Meursault 2021 Domaine Lafouge
Victime de son succès
Meursault est un terroir très populaire de la Bourgogne. Le Domaine Lafouge vous propose cet AOP Meursault 2021. Le sol calcaire et marneux en fait un vin blanc équilibré entre gras, fruité et minéral, typique du terroir. Encore une belle réussite, le rapport plaisir-prix est excellent!
65,00 €
Ladoix blanc 2020 Domaine Chevalier
Victime de son succès
Ladoix blanc 2020 Domaine Chevalier
Victime de son succès
C'est à Ladoix que commence la Côte de Beaune quand on arrive par le nord. Cette appellation peu connue, surtout en blanc, mérite le détour. La famille Chevalier, installée à Ladoix, nous propose de découvrir un joli vin blanc de Bourgogne, gras, ample aux notes de fruits blancs et au boisé fondu. 
37,30 €

Marsannay Le Boivin 2020 Château de Marsannay
Marsannay Le Boivin 2020 Château de Marsannay
Le Château de Marsannay a encore frappé! Ce Marsannay Le Boivin 2020 propose un équilibre parfait entre densité et finesse. Généreux sur les fruits noirs, ce vin racé n'attends plus que vous et son filet de canette rôti évidemment…
40,80 €
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 Domaine Pierre Vessigaud
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 Domaine Pierre Vessigaud
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Le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 du Domaine Vessigaud, joyau du Mâconnais, offre une complexité séduisante. Le chardonnay prospère dans le mélange d'argiles, de calcaires et de marnes de ce terroir, tandis que l'élevage en foudre contribue à la richesse aromatique distinctive de ce vin bourguignon. 
33,75 €