Vins de garde

Vins de garde

Acheter un vin de garde nécessite impérativement d'avoir une bonne cave. Les vins de garde n'ont pas vocation à être ouverts jeunes, mais à vieillir. Le temps bonifiera le vin en assagissant les tanins, en permettant aux arômes d'élevage de se fondre dans le vin. Ce sont des vins qui peuvent être bons jeunes mais qui seront meilleurs après quelques années de cave, qui auront gagner en complexité. Attention à ne pas oublier, tous les vins ont une limite, souvent imposée par le bouchon.

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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès 2018 David Duband
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès 2018 David Duband
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Célébré parmi les talents exceptionnels de sa génération, David Duband crée des vins d'une précision remarquable, à l'instar de ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Procès 2018. Laissez-le mûrir en cave quelques années pour savourer sa pleine splendeur. Les arômes expressément fruités amènent sur un bel équilibre.
100,00 €
Monthélie 1er Cru Les Vignes Rondes 2020 Pascal Prunier-Bonheur
Monthélie 1er Cru Les Vignes Rondes 2020 Pascal Prunier-Bonheur
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Monthélie est réputé pour ses vins féminins. Le Premier Cru Les Vignes Rondes 2020 de Pascal Prunier-Bonheur semble confirmer cela. Ce Bourgogne rouge prometteur est marqué par une richesse en fruits noirs et une concentration intense.
47,00 €

Morey-Saint-Denis 1er Cru La Forge de Tart 2018 Domaine du Clos de Tart
Morey-Saint-Denis 1er Cru La Forge de Tart 2018 Domaine du Clos de Tart
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Profil avenant pour un vin d'exception! Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru La Forge de Tart 2018 issu des jeunes vignes du Clos de Tart a toute les qualités requises pour faire partie du top des grands vins de Bourgogne. Il démontre tout son charme avec un nez très expressif au fruité intense. Laissez-vous porter par les jeunes vignes au service d'un Morey cousu-main!
330,00 €
Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2020 La Chablisienne
Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2020 La Chablisienne
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Au coeur des Chablis Grand Cru, Château Grenouilles est sans aucun doute le plus mythique. 7,2 hectares d'un seul tenant, au main de la Chablisienne qui apporte le plus grand soin à cette cuvée. Un grand vin de Bourgogne qui traduit à merveille l'expression de la minéralité.
75,00 €