Animal

Qu'est-ce qu'un vin animal? Ou plus exactement les arômes animaux? On classe dans cette catégorie les notes de cuir, de fourrure, de musc, des arômes qui rappellent parfois le gibier. Ce sont des arômes relativement fréquents souvent liés à des vins puissants, charpentés. On en trouve aussi bien en Bourgogne, qu'en Bordeaux, en Vallée du Rhône ou en Languedoc. Ces arômes sont parfois plus puissants en voie directe (au nez) qu'en rétro-olfaction (en bouche).

Il y a aussi d'autres arômes plus rares (et heureusement) qui sont des défauts, comme la sueur de cheval ou le pipi de chat. Les percevoir au nez ne donne guère envie d'aller plus loin.

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Filtres actifs

  • Région: Vallée du Rhône clear
  • Millésime: 2014 clear

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Victime de son succès
Châteauneuf-du-Pape 2014 rouge Château de Beaucastel
Victime de son succès
La famille Perrin règne depuis maintenant 3 générations au Château de Beaucastel. Ils veillent à produire des vins fidèles à leur terroir, et c'est mission réussie pour ce Châteauneuf-du-Pape 2014 rouge fruité et équilibré. Un incontournable des Côtes du Rhône.
72,00 €