Boisé

Le fût de chêne est très utilisé pour l'élevage des vins. Dans certains cas, lorsque les vins sont jeunes et que les fûts sont neufs ou récents, ils peuvent donnent des arômes boisés au vin. Ces arômes disparaissent avec le temps. Au début des années 2000, c'était la mode en France des vins body-buildé au fût de chêne avec des arômes torréfiés. Ce boisé masquait les arômes du terroir. On est revenu à des boisés plus modérés qui participent à la complexité du vin, sans en dominer le caractère initial. Un vin boisé peut avoir des notes légèrement torréfiés qui s'estomperont avec le temps.

Lors de la fabrication des fûts de chêne, le tonnelier chauffe l'intérieur du fût. Lorsque le vigneron achète des fûts, il choisit le type de chauffe qui orientera un peu les arômes qui seront largués dans le vin. Une chauffe légère, moyenne ou forte donne des arômes plus ou moins prononcés. Le vieillissement en fût de chêne permet aussi au vin de se garder plus longtemps grâce à un effet de micro-oxygénation.  

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Monthélie blanc Les Toisières 2020 Maison Prunier-Bonheur Pascal Prunier Christine Bonheur
Monthélie blanc Les Toisières 2020 Maison Prunier-Bonheur
En stock
Amateur de vin minéral et boisé, ce Monthélie blanc est pour vous. Plus connu en rouge qu'en blanc, Monthélie donne des vins blancs assez proche de son célèbre voisin, Meursault. Un rapport plaisir-prix très intéressant! 
50,00 €
Bourgogne Chardonnay Cuvée des As 2022 Domaine Demontmerot
Bourgogne Chardonnay Cuvée des As 2022 Domaine Demontmerot
En stock
Vin blanc puissant grâce à son élevage en fût 12 mois, ce Chardonnay est un vin parfait pour de belles tables. Très beurré, boisé et fruité cette Cuvée des As 2022 est un joli vin de Bourgogne, dans le haut de l'appellation. 
19,20 €
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2022 Laly
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2022 Laly
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Une entrée de gamme en Bourgogne qui pourrait en bluffer plus d'un! Ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc 2022 a été élevé un an en fûts de chêne. Equilibré, d'une belle puissance aromatique, avec des notes boisées, beurrées, il accompagnera la cuisine traditionnelle comme un pâté en croûte, une bouchée à la reine ou même une escalope de dinde à la crème.
15,90 €
Maranges 2021 Cave Laly
Maranges 2021 Cave Laly
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Millésime 2021 délicat et frais, exigeant un tri minutieux à la récolte. Les Maranges, nichés au sud de la Côte de Beaune, offrent des vins bourguignons abordables. Puissants, ils se marient parfaitement avec des viandes rouges et gibiers.
19,90 €
Beaune Teurons 1er Cru 2018 Château de Meursault
Beaune Teurons 1er Cru 2018 Château de Meursault
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Les amateurs de vins bourguignons seront séduits par le Beaune-Teurons Premier Cru 2018 du Château de Meursault. Expressif et gourmand, il s'harmonise à merveille avec des côtelettes d'agneau grillées, un rôti de bœuf aux herbes ou une pintade rôtie.
56,10 €

Pommard Clos de la Platière 2019 Château de Meursault
Pommard Clos de la Platière 2019 Château de Meursault
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Découvrez l'essence même de la Bourgogne à travers le Pommard, un vin rouge emblématique du prestigieux terroir. Issu d'une tradition viticole séculaire, ce Pommard Clos de la Platière 2019 séduit par sa robe dense et son bouquet raffiné, mêlant des fruits rouges très mûrs à un boisé fondu. Ce vin incarne l'élégance et l'excellence, capturant l'authenticité du Château de Meursault et la richesse de son terroir, pour une expérience gustative inoubliable.
59,50 €

Bourgogne Côtes du Couchois Phoenix 2022 Domaine Vincent Royet
Bourgogne Côtes du Couchois Phoenix 2022 Domaine Vincent Royet
En stock
Bourgogne Côtes du Couchois "Phœnix" 2022 de Vincent Royet, une cuvée issue à 100% de Pinot Noir. Avec ses arômes envoûtants de fruits noirs et son boisé fondu, ce vin offre une dégustation riche et profonde. 
27,00 €

Maranges 1er Cru La Fussière 2021 Laly
Maranges 1er Cru La Fussière 2021 Laly
En stock
Le Maranges 1er Cru La Fussière 2021, un Premier Cru de Bourgogne accessible, sélectionné par Benoît Laly.
26,00 €
Montagny 1er Cru Les Burnins 2022 Château de Chamilly
Victime de son succès
Montagny 1er Cru Les Burnins 2022 Château de Chamilly
Victime de son succès
Ce vin est issu de l'un des terroirs les plus réputés de l'appellation. L'élevage en fût de chêne ajoute une complexité supplémentaire.
19,90 €
Givry 1er Cru La Grande Berge 2021 Domaine Desvignes
Givry 1er Cru La Grande Berge 2021 Domaine Desvignes
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Givry est une appellation de la Côte Chalonnaise qui peut se vanter d'avoir eu les faveurs du roi de France Henri IV. Ce Givry 1er Cru La Grande Berge 2021 du domaine Desvignes présente un caractère floral sur la pivoine, qui évoluera sur la gourmandise des fruits compotés pour les plus patients.
32,40 €
Rully blanc 2022 Domaine Jacqueson
Rully blanc 2022 Domaine Jacqueson
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Le Domaine P&M Jacqueson est situé à Rully, en Côte Chalonnaise. Le Rully blanc 2022 du Domaine Jacqueson est issu de l'assemblage de 3 parcelles de vignes d'environ 25 ans situées sur l'appellation Rully. Le travail précis du domaine familial est merveilleux, incontournable en Bourgogne.
27,00 €

Rully 1er Cu Les Margotés 2022 Domaine Jacqueson
Rully 1er Cru Les Margotés 2022 Jacqueson
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Le Rully 1er Cru Les Margotés 2022 du Domaine Jacqueson est une grande réussite. Ce vin de Bourgogne offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur. Sa minéralité subtile et son léger boisé en font un choix idéal pour les amateurs de Chardonnay les plus exigeants.
34,00 €

Savigny-Lès-Beaune 2022 Château de Meursault
Savigny-Lès-Beaune 2022 Château de Meursault
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Le Château de Meursault vous présente son Savigny-Lès-Beaune 2022, issu de parcelles prestigieuses. Après quinze mois d'élevage en fûts de chêne (30% neufs), ce vin offre une robe rubis léger et des arômes de fruits rouges, cassis, et cerise. Découvrez l'équilibre parfait et l'expression raffinée de ce millésime.
37,40 €

Bourgogne du Château de Meursault 2022
Bourgogne du Château de Meursault 2022
En stock
Le Bourgogne 2022 du Château de Meursault capture l'essence de cette prestigieuse maison de la Côte de Beaune, présenté dans sa bouteille emblématique du XVIIIe siècle. Gourmand, juteux et soyeux, ce vin offre un excellent rapport plaisir-prix.
25,50 €

Bourgogne Chardonnay Authentique 2022 Domaine Vincent Royet
Bourgogne Chardonnay Authentique 2022 Domaine Vincent Royet
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Ce Bourgogne Chardonnay incarne l'authenticité bourguignonne et offre aux amateurs de vin une dégustation agréable et un voyage au cœur des prestigieux terroirs de la région.
22,00 €


Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2022 Château de Meursault
Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2022 Château de Meursault
En stock
Le Pernand-Vergelesses Sous Frétille 2022 du Château de Meursault provient d'une parcelle exposée sud, face à la colline de Corton, secteur où il fait bon de laisser le temps aux raisins d'atteindre leur maturité. 
51,00 €
Givry Clos de La Brûlée Blanc 2022 Domaine Masse
Givry Clos de La Brûlée Blanc 2022 Domaine Masse
En stock
Le Domaine Masse, une exploitation familiale de 15 hectares à Barizey, produit le Givry Clos de La Brûlée Blanc 2022, un Chardonnay raffiné et respectueux du terroir.
24,30 €