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Kavalan nous donne une autre image du Made in Taïwan. La distillerie a beaucoup fait parlé d'elle grâce aux nombreux prix reçus dans les différents concours internationaux. Kavalan King Car est le porte drapeau du style de la maison, avec un whisky complexe et fruité, d'une belle intensité.

Quand un whisky tourbé vieillit dans un fût de Sherry, la magie opère. Kilchoman Sanaig offre une complexité aromatique intéressante, où la tourbe danse avec des notes fruitées, dans un ballet interminable et tellement agréable. 

Vous aimez les vins intenses et puissants? Vous allez adorer ce Ribera Del Duero Reserva 2010 de la Bodega Valduero. Vieilli 30 mois en fûts de chêne, il est marqué par des notes boisées, torréfiées. Sa puissance s'accordera avec des gibiers, un lièvre à la royale ou un coq au vin. 

S'il y avait un grand cru à Beaune, nul doute que la Vigne de l'Enfant Jésus pourrait y prétendre. La richesse et la finesse de ce vin se retrouve année après année. 2014, grand millésime en Bourgogne, offre une maturité précise avec une belle acidité qui confère de la fraîcheur à ce vin. Un grand Bourgogne qui pourra se garder près d'une vingtaine d'années. 

Le plus célèbre des rhums vieux vendus en France est désormais disponible en 10 ans d'âge, une version rare que les fans apprécieront. Don Papa 10 ans est plus riche et plus complexe que son petit frère le 7 ans. La rondeur est toute aussi présente et obtenue par un vieillissement plus long et des fûts de chêne rebrûlés. Notes d'orange amère, de boisé, cacao, vanille. 

Un terroir chargé d'histoire pour ce Beaune Les Teurons du Domaine Bouchard Père et Fils. 2016 s'expriment sur des notes de fruits noirs, d'épices et de boisé avec des tanins fins. Un joli vin de Bourgogne que vous pourrez marier à une pièce de bœuf grillée, du lapin, ou plus tard des fromages. 

C'est sur Chambolle-Musigny qu'est produit ce Grand Cru, Bonnes-Mares, dont la Maison Bouchard Père et Fils en possède 24 ares sur les 14,72 hectares de l'appellation ce qui lui permet de produire environ 1000 bouteilles chaque année. Un Grand Cru très prestigieux, puissant et fin, qui accompagnera de belles viandes rouges.

Echézeaux, le nom suffit à annoncer un grand moment de dégustation. Un beau millésime 2014, un domaine réputé,... il n'en faut pas plus pour avoir envie de tremper les lèvres dans ce nectar que nous offre la Bourgogne et ses terroirs millénaires. 

Ce n'est pas un Corton (parmi tant d'autres), mais Le Corton. Terroir classé en Grand Cru, Le Corton 2012 du Domaine Bouchard Père et Fils est digne de son rang. Puissant, équilibré, minéral avec une touche fruitée, c'est un vin très plaisant qui accompagnera de belles viandes rouges ou du gibiers.

L'évocation du nom met en condition : Bâtard-Montrachet 2015 de la Maison Louis Jadot! Le meilleur terroir au monde pour le Chardonnay est ici, en Bourgogne. Un vin d'exception à ouvrir pour une grande occasion. Il vous laissera un souvenir impérissable.

Whaou... voilà peut-être ce que vous trouverez à dire pour décrire ce très grand vin de Bourgogne! Cet Echézeaux Grand Cru 2015 du Domaine Louis Jadot est une petite merveille, complexe, intense et d'une longue persistance. Un vin d'exception à servir à des invités passionnés.

La renommée des rhums JM est simple à comprendre : ils sont équilibrés et harmonieux. Le JM VSOP confirme la règle. Son vieillissement d'au moins 4 ans lui confère une belle complexité aromatique avec des notes vanillées, fruitées et boisées. Un très bon rhum d'apéritif ou de digestif.

JM XO est un Très Vieux Rhum Agricole de la Martinique, vieilli au moins 6 ans en fûts de chêne. Fidèle à l'esprit JM avec ses notes fruitées et surtout épicées, c'est un rhum d'une grande complexité. Idéal pour terminer un bon repas.

Véritable référence des Marcs de Bourgogne, Jacoulot dispose d'un stock important d'eau-de-vie. C'est en associant différentes eaux-de-vie d'au moins 15 ans d'âge que la Maison Jacoulot élabore ce nectar aux notes très fruitées avec une touche raisins secs. Un Marc de Bourgogne rond et gourmand, idéal pour conclure un bon repas.

Dans la famille des Jacoulot Grands Ages, je demande le Marc de Bourgogne 20 ans d'âge. Au moins 20 ans de vieillissement en fûts pour cette eau-de-vie. Fruitée, boisée, complexe, elle est suave en bouche avec une finale d'une belle puissance. Une belle réussite à découvrir pour les amateurs de digestif.

La Quinta da Lagoalva produit dans la région de Ribatejo au Portugal, non loin de Lisbonne, ce Castelao Y Touriga élaboré à partir de Castelao Frances et de Touriga Nacional. Gourmand, juteux, et bien fruité, ce vin du Portugal accompagnera des viandes rouges grillées par exemple.

Quelle sensation, quel plaisir en dégustant ce grand vin de Bourgogne! Ce Clos de la Roche Grand Cru 2012 de la Maison Louis Jadot est à la hauteur de son rang. La richesse, la complexité, la longueur, tout y est! On a le sentiment que le temps s'arrête quand on déguste un si grand vin de Bourgogne, comme si le vin avait ce pouvoir magique pour nous faire profiter pleinement de l'instant présent.

Eclatant! Elégant! Le fruit et la finesse du Chambolle-Musigny 1er cru Les Sentiers 2014 du Domaine Robert Groffier vous donne l'assurance d'un instant de plaisir intense. L'un des meilleurs terroirs de Chambolle devient entre les mains de Nicolas Groffier, une merveille pour les papilles.

Un Pinot Noir d'une très grande finesse, l'excellence des terroirs de Bourgogne, un grand vin qui fera une poignée d'heureux tant les bouteilles sont rares. Ce Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2014 du Domaine Robert Groffier Père et Fils est une petite merveille que vous pouvez mettre en cave pour déguster en 2022 ou plus tard. 

C'est d'une maison plus que centenaire, Jacoulot, que sort cette Fine de Bourgogne vieillit au moins 7 ans. Les bourguignons ne jurent que par elle, et elle est présente sur de nombreuses tables en fin de repas. Un excellent digestif qui sait conjuguer puissance et finesse, avec une belle complexité avec des notes fruitées et boisées.